清明

在客家地区，每年的清明节，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草，用于做青，俗称清明。由于清明主要由苎叶做成，故清明也叫苎叶板。苎麻是多年生的木本植物，一年四季常绿常青。苎叶以其浓郁的乡土气息，备受乡亲和游子的喜爱。