随州市是炎帝故里，位于湖北省北部，居“荆豫要冲”，扼“汉襄咽喉”，为”鄂北重镇”，是湖北省对外开放的”北大门”，是中国的国家历史文化名城之一。
鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼，大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。
鲢鱼(aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。外形似鲢。侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。
红梅李是湖北驰名特产，为全市多种经营的龙头产品。
随县金黄蜜枣是湖北名特产品之一，以“色如琥珀，体丰肉厚，沙酥爽口，甘之如饴”而驰名省内外，行销全国。蜜枣营养丰富，含有大量的蛋白质及有机酸、磷、钙、铁、胡萝卜素和各种糖类，具有滋补养身、健胃补血、软化血管、降低血压等多种功效。
洪山鸡属肉蛋兼用的“三黄”鸡种，原产于湖北省大洪山山脉北麓随州市随县洪山镇，由此命名为“洪山鸡”，邻近的双河镇、长岗镇、环潭镇、三里岗镇等都有饲养。洪山鸡在港澳市场享有较高的声誉。
​​​​​​​随州地跨江淮，南耸大洪山，北靠桐柏山， 2000年6月经批准成立的地级市，下辖一市一区：广水市、曾都区。全市版土面积9600平方公里。经过多年的发展，随州逐渐形成了拥有自主特色的产业经济，“编钟古乐之乡，炎帝神农故里，大洪山自然风景区”的文化旅游产业； “中国专用汽车之都”的汽车装配，零部件和制造产业，以及以经济开发区为重地的高新电子技术的产业集群； “中国食用菌之乡”、“惠兰之乡”的优势农业产业。以重
广水奎面是湖北省随州市广水市的特产。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。
徐家河银鱼是湖北省随州市广水市徐家河水库的特产。徐家河水库盛产银鱼。徐家河银鱼身体透明、无骨无刺，有“水生人参”之称。
广水土鸡是湖北省随州市广水市的特产。广水土鸡主要以青草和粮食为饲料，在无任何污染的环境中生长，周期短、见效快、投入成本低，具有肉鲜、味美等特点，深受广大消费者青睐。
湖北省随县草店镇位于随县北部，桐柏山南麓，淮河流域上游，版图面积302平方公里，其中耕地面积30570亩，草店镇是特色经济发展大镇、农业强镇，除水稻、油菜、花生外，最负盛名的是食用菌产业，早在上世纪60年代初，该镇就开始种植香菇，并以盛产花菇而闻名全国。
随州芽茶 湖北省随州市洪山镇、何店镇、草店镇、长岗镇、三里岗镇、环潭镇、柳林镇、武胜关镇共8
随县香菇是湖北省随州市随县的特产。随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。随县香菇以优良的质量占据香港市场70％的份额。
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