黄冈是座历史文化名城,自然风光秀丽,人文景点众多。黄冈市旅游景点甚多,黄州的东坡赤壁、青云塔;红安的七里坪、红安烈士陵园、大圣寺塔、天台山等自然风光及人文景点遍布。
黄梅禅茶,产于四祖寺、五祖寺北面雾海云瀑的紫云山中。黄梅是初唐以来中国和东亚佛教徒朝礼参学的“小天竺”,是古印度千岁宝掌和尚卓锡开建的老祖寺所在地。这里群峰兀立,松竹苍翠,山清水秀,空气清新,其茶园全部分布在海拔800至1200余米的云雾深处,是历代贡茶和禅茶的重要产地。中唐茶圣陆羽于公元747年实地察访了黄梅禅茶产地,对当地的茶事茶俗进行考察,并载入了他的名著《茶经・八之出》中:“蕲州茶生黄梅山谷。”。黄梅茶质优胜,汁浓香醇,是历代禅师坐禅、待客必备之饮品,因此茶源于古代老祖、四祖、五祖寺中禅人所采煮的
黄梅野鸭炒酸菜 将野鸭洗净剁块,水中烫一下捞起,沥干。再将酸菜切段,把锅烧热,放入猪油,倒进
创于清末。丸子香软,呈褐红色,约野鸡蛋大小。制法:绿豆、饭豆2:8的比例,混合投人清水中浸泡一天左右
茅山马口螃蟹 蟹类甚多,有海蟹、江蟹、湖蟹、河蟹之分。河蟹在立秋前后最肥,有“七月(农历)的
红安绿豆粑 据说在唐朝时就开始制作,它色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不腻,为红安民间所喜
红安地方名菜。珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜,明代《黄安初乘》(明户部尚书耿定向著)有记载。当清明前后,珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘,放入开水锅中烫至黄色,捞出晒后备用。食用时用温水泡胀,再用清水漂过,随肉小炒,如与腊肉蒸食,味更佳。具有柔和、清香、耐食等特点。
又称“蕲菜”,别名“葵菜”、“冬葵”、“楚葵”,境内盛产,“蕲春”县名即因此而来。 蕲春芹菜,有
罗田金银花种植面积已达2.1万亩,全省第一。 种金银花比种水稻划算数倍
老君眉茶产地范围为湖北省红安县华家河镇老君山、金牛山、阳台山,七里坪镇天台山、大斛山、光宇山、杨尘山、紫云寨,杏花乡游仙山现辖行政区域。
英山灌肠豆腐 当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调
蕲春酸米粉是湖北省黄冈市蕲春县的特产。酸米粉是蕲春县的土特产品,选用优质早籼米经过自然发酵等15道民间传统工序精制而成,晶莹剔透、酸爽可口、风味独特。蕲春酸米粉获地理标志保护产品。
为当地农家待客最好食物,也是老弱病人的滋补佳品。先将肥0鸡宰杀,切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒,至
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